近日,清华大学心理学系孙沛课题组在食品科学期刊《Food Quality and Preference》(IF=5.565, JCR=Q1)发表题为《Investigating taste sensitivity, chemesthetic sensation and relationship with emotion perception in Chinese young and older adults》的论文,探讨味觉敏感性、化学感觉和情绪知觉的关系。食物在我们的生活中占据着重要的地位。研究食物的味觉敏感性和化学感觉的年龄变化具有重要意义。本研究目标在于1)评...
2021年09月27日